适合任何场合的最佳杜松子酒:想要一杯G&T,一杯内格罗尼,还是一杯马提尼?这些是做这项工作的最佳工具
无论是马提尼,G&T,或鸡尾酒:有一个完美的杜松子酒为每一个场合。以下是如何选择
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典型的英国精神(随你怎么想:它干爽、强烈,是遗憾的代名词),杜松子酒它早已摆脱了“娜娜饮料”的名号,现在被誉为鸡尾酒中最有用的成分。
它的可塑性足以与各种调酒器搭配,但它的味道仍然足以在任何饮料中保持自己的存在,在你的储藏室里储存有趣的杜松子酒,你永远不会远离一个优秀的活跃剂。
18世纪的杜松子酒最好留在过去(松节油和硫酸在一些偏僻的酿酒厂的生产过程中发挥了重要作用),而现代杜松子酒允许个人口味主导,使其成为完美的搭配。
在制作杜松子酒时,谷物酒(通过类似于伏特加的蒸馏过程)要与草药、水果、植物和香料再次蒸馏,唯一的“规则”是杜松应该占主导地位。这款杜松子酒的口味迥异,有橙味、肉桂味、豆蔻味、黑胡椒味、黄瓜味、玫瑰水味、柠檬味和甘草味,如果你把它和你选择的搅拌器搭配起来,你会得到两者的最佳味道。
最受欢迎的
杜松子酒目前流行的唯一缺点是,手工杜松子酒泛滥,很难在(咳咳)泛滥的市场上讨价还价。现代对创新的热情导致了许多简单的杜松子酒太大量添加额外的调味料——“越多越好”的政策旨在通过在标签上列出名副其实的成分百科全书来销售瓶子。这是一种忽视欣赏任何好酒,就像完美的鸡尾酒本身,应该在它的味道中平衡,而不是繁琐。
这是市场上我们最喜欢的杜松子酒,根据不同的场合搭配。请注意:我们甚至还没有接触过刺痛杜松子酒,因为它是如此不同的一种野兽,值得我们考虑。
普利茅斯金酒
最好的:马提尼
在技术术语中,普利茅斯杜松子酒是一种受保护的饮料——只有在普利茅斯生产的杜松子酒才可以被称为它。方便的是,普利茅斯杜松子酒(品牌)是唯一继续生产普利茅斯杜松子酒(风格)的酒厂。
口感方面,普利茅斯杜松子酒比伦敦杜松子酒更干,更明显的柑橘味和一丝香料味,这要归功于它所含的七种植物成分:杜松子、橘子皮、干柠檬、小豆蔻、当归、鸢尾根和香菜。它有一种柔软的口感,还有一点泥土的味道。柑橘以一种缠绵迷人的方式走到前面。
普利茅斯是一款圆润细腻的马提尼。
Ki没有Bi
最好的:优雅的日本杜松子酒
千万别想拿《星球大战》开玩笑:这个名字的意思是“四季之美”。
Ki No Bi以工匠香水的优雅风格制作而成——咸味山椒的基本调开始散发出一丝柑橘(柚子)和姜的味道,然后逐渐柔和为茶的前调。
如果这听起来很忙,其实不然:这些元素都完美地平衡了,混合成迷人的啜饮。作为一种小口的杜松子酒,它是一次积极的旅行:爽口、柑橘味、美味。这种平滑的强度也让马提尼更有口感。
航空美国
最好的:金酒新手
航空杜松子酒因其鸡尾酒而得名,这是一种简单的杜松子酒、马拉斯奇诺利口酒和新鲜柠檬汁的混合物。
航空杜松子酒的创始人认为,虽然爵士时代的鸡尾酒早已失宠,但现在是时候将这些经典重新引入新一代了,通过这样做,提醒他们,杜松子酒的能力远不止与奎宁水搭配。
由此产生的杜松子酒——装在能让人想起盖茨比时代的瓶子里——给杜松子前后的味道带来了更丰富的味道。在这里,松垮的沙士和不寻常的薰衣草意味着这款杜松子酒不会被杜松子的味道淹没,有些人会对杜松子酒敬而远之。当然,对于以它命名的微甜鸡尾酒和微甜尼格罗尼来说,它是完美的。我们将它提供给任何一个还没有转变为所有慷慨的人。
注:后来,酒厂被瑞安·雷诺兹买下。如果你担心它只是好莱坞的虚荣酒,那么,请放心,事实并非如此。
Jaisalmer印度手工杜松子酒
最好的:搭配姜汁汽水
我们的使命不是说服那些不喜欢杜松子酒的人加入我们的事业。但如果是的话,杰瑟尔默就是我们的目标。
这款迷人的啜饮确实以杜松为主要成分,但随后它又倾向于温暖的香料——辣椒、孜然、黑胡椒和天堂谷物,这是一款令人回味的饮料。
我们用姜汁汽水来搭配辣味,再配上橘子皮——起泡,明亮而活泼。
Roku
最适合:赠送
不要误会——这种日本杜松子酒非常好喝。这款杜松子酒来自日本著名的三得利(Suntory)酒厂,是一种清淡的草本杜松子酒,搭配奎宁水或加冰块加一片莱姆最为理想。
但是,虽然它喝起来很棒,但我们喜欢的是它的瓶子:优雅而引人注目。如果我们知道一个爱喝杜松子酒的人过生日,这一定会是我们的礼物:大多数人还没有喝过Roku,作为礼物它看起来很合适。
马丁米勒
最好的:享受整洁
马丁·米勒公司成立于1999年,比手工杜松子酒热潮早了整整10年,希望在当时还不流行的时候创造出一款高级杜松子酒。他们成功地实现了这一目标,创造了一种新鲜、活泼的杜松子酒,直到今天仍然很突出。
你会先品尝柑橘味,接着是一轮杜松味,最后是令人愉悦的干爽。它有一种爽脆的矿物质质地——完全可以享用——并能调制出令人神清气爽的金汤力。
我们喜欢用罗勒叶装饰我们的酒,它能突出杜松子酒本身干净、新鲜的味道。
四柱稀有干杜松子酒
最好的:炎热的夏天
这款杜松子酒产自澳大利亚雅拉河谷(Yarra Valley),使用直接从山谷中提取的水和当地的植物原料,用传统的铜蒸馏器蒸馏,是一款大胆、辛辣、美味的杜松子酒。
整个橙子、胡椒莓叶、肉桂、小豆蔻和八角的味道,我们喜欢这款杜松子酒的宏伟,它散发出多汁、夏日的味道。
神圣的
最好的:micro-brewery杜松子酒
任何酿酒厂的爱好者都必须去伦敦海格特的神圣微型酒厂朝圣,在那里,杜松子酒是通过旋转蒸发低压真空制造的,而不是铜锅(整个设备更像绝命毒师的超级实验室,而不是杜松子酒酒厂)。
每一种成分都是在低压和低温下单独蒸馏的。这意味着味道是“本身”的味道,而不是煮熟的味道——想想橙色的味道,而不是橘子酱,来理解我们的意思。
他们的未来主义方法与17世纪的传统配方搭配在一起,其中包括一些更模糊的植物成分,比如乳香,以及一些更标准的成分。
最终的杜松子酒是一个小小的胜利:柑橘和豆蔻的完美平衡,有一种安静但明显的杜松味。它可以调制出特别柔滑的马提尼,或者清澈爽脆的G&T。我们爱它。
船坞的两倍
最好的:最适合杜松爱好者
如果你想要杜松子酒——毕竟,杜松子酒就是以浓郁的浆果命名的——那么Boatyard会给你一个有力的打击。这款有机生产的杜松子酒,在北爱尔兰厄恩湖的一个船屋中蒸馏,通过一次而不是两次的工艺赋予独特的味道。
胡椒和天堂谷物点缀着这款有点令人兴奋的饮料,它的发酵过程中加入了柑橘类水果(也就是说,喝的时候可以混合一点柠檬或橙子)。
一些低度杜松子酒
最好的:一个木桶杜松子酒
桶装陈酿杜松子酒在工艺杜松子酒界越来越受欢迎,酿酒厂正在寻找新的、有趣的方式来为它们的酒注入深度的味道。
Few是一家独立的芝加哥酿酒厂,他们从头开始酿制杜松子酒后,用杜松子、柠檬皮、决明皮和当归的混合物再蒸馏。然后,它在橡木桶中陈酿(就像威士忌一样),这既让杜松子酒醇厚又让它更甜,增添了香草的复杂性。我们喜欢加冰块直接喝。
科茨沃尔德丘陵干
最好的:一个多云的戈
如果想要一款最独特的酒,你不能错过科茨沃尔德,它与滋补品搭配起来看起来非常华丽,就像液体的珍珠母。
我们喜欢它的辛辣,因为科茨沃尔德是一款不怕展示自己味道的杜松子酒——胡椒和杜松子让你在排骨上享受(如此愉悦)。
我们喜欢用甜美的水果点缀,比如草莓,与杜松子酒的主要风味相协调。
伦敦杜松子酒
最好的:简单的喝着杜松子。
Oo,这是一个光滑。由Berry Bros & Rudd(英国最古老的葡萄酒和烈酒商人)酿造,这是一款非常经典的杜松子酒——适合各种口味的人,从喜欢杜松子酒的人,到那些只是想在奎宁水中享受良好平衡的杜松子酒带来的清爽感觉的人。
柑橘,豆蔻和杜松的味道令人愉悦。
沉默的池
最适合:淡淡的甜味
甘菊,薰衣草和蜂蜜的味道,这款萨里创造的杜松子酒味道浓郁,同时保持干净和清新。如果你喜欢花香,这款杜松子酒可能会让你开心。
我们也很喜欢这瓶酒——简直美极了。
Inverroche经典杜松子酒
最适合:完美平衡、爽口的杜松子酒
我们在这篇文章的开头提到了我们对现代杜松子酒公司的失望,他们过于依赖植物,玷污了干净的杜松子酒,导致经典杜松子酒的简单。
Inverroche经典金酒可能是为了满足我们对完美平衡的渴望而精心制作的——不无聊,只是干净和平滑。松柏和泥土植物的支撑,一丝柑橘的味道提升了这款易饮的杜松子酒,纯净的晚餐是一款令人愉悦的花香,清爽的饮料。
但我们喜欢用金汤力——它唱着明亮的柑橘飞溅,适度的杜松,和一点香料(小豆蔻和决明子)来增加深度。精致而不沉闷。高度赞扬。