不明飞行物和冰箱灾难造成了英国家庭的食物浪费——格雷格·华莱士告诉我们是如何造成的

处理食物垃圾

英国家庭平均每周浪费的食物相当于8顿饭，(7天内所有家庭浪费的食物达8.7万吨)，电视节目主持人格雷格·华莱士加入了“食物浪费行动周”，帮助家庭解决食物浪费问题，并传播“浪费食物导致气候变化”的信息。

“爱食物恨浪费”将展示一个令人震惊的新装置，以一个10英尺高的食物垃圾星球的形式展示英国一个家庭在一年内浪费的食物规模。

一项新的调查发现，英国的冰箱里有不明飞行物，超过三分之一的人承认他们的冰箱有时简直就是灾难，很难弄清楚里面有什么。19%的人在过去两周内扔掉了冷冻的食物，因为它们休眠的时间太长了。

“食物浪费行动周”走向全球，在加拿大、美国、南非美国、澳大利亚和毛里求斯。

第二届年度食物浪费行动周于今天(3月7日，星期一)开始，由电视节目主持人格雷格·华莱士(Gregg Wallace)主持，以提高人们对家庭食物浪费对气候变化的巨大影响的认识，并分享实用的建议、食物精明的行为和小贴士，告诉我们如何轻松减少家中浪费的食物。

人们特别关注的是那些卡在我们冰箱里的不明飞行物，它们从来没有出现在我们的盘子里。

在英国，只有大约三分之一的人认为浪费食物和气候变化之间有明确的联系，格雷格一直在与“爱食物恨浪费”——行动周背后的品牌——合作，用食物垃圾制作一个强大的装置，来展示这个问题的严重性。

这个装置让活动的创意栩栩如生，传达了这样一个事实:在我们自己家里浪费的食物直接加剧了气候变化。该活动将通过社交媒体渠道在英国和全球范围内开展。

电视节目主持人格雷格·华莱士说:“没有人比我更讨厌看到美味的食物被浪费，通常我们在储存食物的方式上做一些简单的改变就能产生最大的影响。”

“这就是为什么我很高兴支持今年的食物浪费行动周和爱食物讨厌浪费。”

格雷格补充说:“事实是，我们都要为英国绝大多数的食物浪费负责——70%——所以为了地球，我们真的需要成为解决方案的一部分。”

随着食品价格的上涨和可支配收入的其他压力，通过减少食物浪费，你将为家庭预算节省大量资金。”

在英国，我们每年扔掉660万吨家庭食物垃圾。这些食物浪费造成了近2500万吨的二氧化碳排放，相当于英国国土排放量的5.4%。

其中450万吨是可以食用的食物，价值约140亿英镑(或一个有两个孩子的普通家庭每月60英镑)。要生产出英国目前浪费掉的所有食物和饮料，需要的面积几乎和威尔士一样大。

“爱食物恨浪费”组织每年对人们关于食物浪费的习惯和知识进行调查。

这项调查显示，81%的英国公民担心气候变化，但只有32%的人认为气候变化与食物浪费有明确的联系。

这项调查有助于为国际周的主题提供信息，并有助于编写材料，以激励人们采取行动。

今年，“爱食物恨浪费”组织发现，公众与冰柜的关系变得特别冷淡，35%的人表示，他们的冰柜“有时简直就是灾难，很难弄清楚里面有什么。”

19%的人在过去两周内扔掉了冷冻的食物，因为它们休眠的时间太长了。

更令人担忧的是，多达69%的人认为在“室温”下解冻肉类是安全的，这与英国食品标准局的指导方针完全相反，可能会使他们面临患病的风险。

忠告

“爱食物讨厌浪费”组织的莎拉·克莱顿说:“掌握如何冷冻和解冻是防止家里食物浪费的重要因素。”

她补充说:“在食品价格上涨以及公众对气候变化的巨大担忧之际，解决家里的食物浪费是我们都能有所作为并节省资金的一种方式。”

“对于有孩子的普通家庭来说，每年扔掉食物的费用可能超过700英镑。所以，食物浪费行动周就是要避免这些不明飞行物，要懂得如何储存和使用我们的食物。”

多使用冰箱

爱食物讨厌浪费热衷于表明，如果使用得当，冰箱是厨房之王。事实上，只要对三种通常不及时使用的关键肉类(新鲜鸡肉、培根和香肠)进行冷冻和解冻，每年就能减少多达1.5万吨的浪费。

而且，在解冻方面，忙碌的家庭可以通过使用微波炉来避免漫长的隔夜解冻，就像人们使用烤面包机来解冻冰箱里的切片面包一样。

包括厨师梅丽莎·海姆斯利在内的超过15位有影响力的人通过他们的社交渠道支持食物浪费行动周，展示有助于防止食物浪费的关键食物行为。

对食物浪费的关注将通过酒店和食品服务部门扩展，“食物守护者”活动为户外餐馆提供免费资源和建议，以便在“食物周”期间关注食物浪费。

“爱吃恨浪费”组织还要求公众在社交媒体上使用标签分享自己的不明冷冻物体# FoodWasteActionWeek让大家明白在冷冻食品上贴标签的重要性。

“食物浪费行动周”将为人们提供“爱食物恨浪费”网站上的信息和资源，以帮助解决一系列常见的食物浪费问题。

食物浪费行动周还首次与全球合作伙伴合作，使其成为一个国际行动周。

全球行动

来自加拿大、美国、澳大利亚、南非、匈牙利、捷克共和国、斯洛伐克、毛里求斯、印度尼西亚、约旦、荷兰和新西兰等12个国家的合作伙伴将支持这项运动。

爱食物讨厌浪费也感谢一些英国最大的零售商和食品品牌的支持，他们提供了财政捐款来帮助扩大这一周:包括阿尔迪，达能，邓比亚，肯德基，洲际酒店及度假村，Ocado, OLIO和索迪斯。

英国资源与废物部部长乔·丘吉尔说:“扔掉好的食物是对资源、水和能源的严重浪费。

“我们每年浪费的食物相当于100多万头亚洲象的重量。近70%来自我们自己的家庭，对环境的影响是巨大的。

“食物浪费行动周非常重要，它将从农场到餐桌的整个食品供应链聚集在一起，就这一关键问题采取行动。

“作为消费者，我们可以做很多事情，我鼓励大家思考简单而有创意的方法，帮助我们实现到2030年将食物浪费减半的宏伟目标。”