流行的低碳水化合物饮食增加了孩子患脊柱裂和其他残疾的风险

流行的低碳水化合物饮食，如阿特金斯饮食、旧石器饮食或生酮饮食，会增加女性生下患有脊柱裂和其他残疾的婴儿的风险。

与不限制碳水化合物摄入的女性相比，避免或限制碳水化合物摄入的孕妇或试图怀孕的女性生出患有神经管出生缺陷的婴儿的风险高出30%。

神经管缺陷(NTDs)是英国第二大最常见的严重致残人类先天性缺陷，包括脊柱裂(脊柱和脊髓的畸形)和无脑畸形(大脑和头骨的主要部分的致命缺失)。

研究结果强调了膳食叶酸对孕妇和那些可能怀孕的人的重要性，特别是据估计，英国超过六分之一的分娩是计划外的。

叶酸也被称为维生素B9，是一种必要的营养物质，可以最大限度地降低神经管缺陷的风险。

卫生部建议女性在怀孕期间每天补充400微克的叶酸，并在怀孕的前12周继续服用这一剂量，此时婴儿的脊柱正在发育。

绿色蔬菜和糙米富含重要的叶酸

棕色的来源

丰富的叶酸来源包括绿叶蔬菜、糙米、谷物面包和富含叶酸的早餐谷物。

北卡罗来纳大学教堂山分校的这项研究首次评估了低碳水化合物摄入量与孩子患有神经管缺陷之间的关系。

研究结果强调了膳食叶酸对孕妇和可能怀孕的人的重要性。

研究助理教授塔尼亚·德斯罗希尔博士说:“我们已经知道，怀孕前和怀孕早期的母亲饮食对胎儿发育起着重要作用。”

“这项研究的新颖之处在于，它表明低碳水化合物摄入量可能会使婴儿患有神经管缺陷的风险增加30%。

“这令人担忧，因为低碳水化合物饮食相当受欢迎。

饮食需要

“这一发现强调了可能怀孕的女性与医疗保健人员谈论任何特殊饮食或日常饮食行为的重要性。”

这项研究分析了国家出生缺陷预防研究的数据，该研究跨度从1998年到2011年，包括来自阿肯色州、加利福尼亚州、佐治亚州、爱荷华州、马萨诸塞州、纽约州、北卡罗来纳州、德克萨斯州和犹他州的11285名孕妇。

在这些妇女中，1740人有婴儿、死产或因无脑畸形或脊柱裂而终止妊娠，9545人有无出生缺陷的活产婴儿。

研究发现，限制碳水化合物摄入的女性从膳食中摄入的叶酸少于其他女性的一半。

据估计，五分之一的美国女性血液中的叶酸浓度低于降低神经管缺陷风险的建议水平。

因此，1998年，美国食品和药物管理局开始要求在强化谷物产品中添加叶酸。

虽然女性被敦促服用叶酸补充剂，但多达一半的怀孕是计划外的，许多人直到发现神经管缺陷可能已经发生时才开始怀孕。

这使得强化食品成为可能怀孕的女性补充叶酸的重要来源。

这项研究发表在《出生缺陷研究》杂志上。