第二次封锁烹饪和可持续饮食的重要建议

禁闭期间健康饮食

每周只买一次食品，吃应季农产品(图片来源:克里斯托弗·弗隆/盖蒂图片社)

建议每周只买一次食品，吃应季农产品(图片来源:Christopher Furlong/Getty Images)

在鲍里斯·约翰逊宣布这一消息后，人们将被限制在家中，至少要到12月2日英国政府在第二次全国封锁中，人们的想法转向了如何养家糊口。

专家建议

名人可持续厨师Sara Kiyo Popowa分享了最重要的技巧(图片来源:Sara Kiyo Popowa)

随着人们又开始在家办公，一些人开始尝试推广可持续烹饪。Wren Kitchens与名人可持续厨师Sara Kiyo Popowa合作，分享如何最好地烹饪和可持续饮食的简单技巧。

我们吃的食物会对我们生活的世界产生巨大的影响。

善待环境

当谈到我们所吃的食物时，环保意识似乎是一项艰巨而限制性的任务，许多人担心他们的整个饮食都需要改变。然而，烹饪和吃绿色食品既容易又令人兴奋。

最重要的建议包括……

一周只买一次食品。

如果可能的话，你应该试着一周只去买一次杂货。通过reducing the number of trips we take when shopping for food we can avoid buying more than we need.A top tip to avoid this is to think of ingredients with multiple uses in mind while making sure you buy all the ingredients in one go.

订阅蔬菜盒。

订阅蔬菜盒是保护环境的好方法，也是为当地农民提供支持的好方法。

小贴士:订阅一个蔬菜盒(图片来源:杰克·泰勒/盖蒂图片社)

为了减少食物浪费，和自己订个约定，把盒子里的蔬菜都吃光。这可能是一个有趣的挑战，特别是如果你不熟悉其中一些。你也可以用不同的方法重新发现这些时令蔬菜的美丽。

批量购买你最喜欢的物品。

无论是日常的零食还是特定的食材，每个人都有那些他们喜欢过度消费的食物和饮料。

一种既能减少对环境的影响又能省钱的方法是识别出这些完整的食品，并批量购买这些食品——这可以通过许多在线卖家来完成。它节省了包装和生产中的能源，也为您节省了资金。

吃应季农产品。

大多数新鲜食物都有一个特定的成熟季节，很容易获得。吃时令农产品不仅对你的身体有益，而且还会通过供需关系支持当地的农业经济和当地景观。

应季蔬菜会为你的身体提供当季所需的东西——夏天凉爽、清爽的水果，冬天含淀粉、含碳水化合物的根茎类蔬菜。

5 .承诺并有动力。

重要的是要找到你自己的动机，为什么你想要更可持续地烹饪和饮食。

一旦你发现是什么驱使你改变你的饮食，坚持你所做的改变就容易得多了。

购物更可持续的烹饪和饮食似乎是额外的努力，但随着时间的推移，你会看到这些变化产生了积极的影响。

访问www.wrenkitchens.com/blog/delicious-warming-soup-made-with-leftovers更多信息。