到2040年，大多数人将食用素食“肉类替代品”

根据一份新的报告，到2040年，人们消费的大部分“肉”实际上并不来自动物。

根据专家采访汇编的一份新报告，到2040年，人们吃的肉实际上不会来自动物。

这项由专家采访汇编而成的研究表明，60%的“肉”将是素食植物的替代品，或者以不需要杀死动物的方式种植。

报告说了什么?

这份报告是由全球咨询公司制作的在科尔尼研究了肉类生产对环境的影响以及人们对动物福利的担忧等因素。

该报告指出，大规模畜牧业“被许多人视为不必要的邪恶”。

该报告预测:“由于新型纯素肉类替代品和人工养殖肉类比传统生产的肉类具有优势，它们占据大量市场份额只是时间问题。”

在分析了家畜的数量及其对粮食产量的影响后，该报告称，“全球近一半的粮食收成需要用于喂养牲畜。”

“如果我们不喂养牲畜，而是自己消耗产量，我们可以用今天的全球产量养活大约两倍的人。”

根据这项研究，植物性饮食也能提供相同的卡路里和营养价值。

该报告估计，到2040年，所有肉类中有35%将是人工养殖的，25%将是纯素替代品，报告还强调了这些替代品如何比传统肉类生产效率更高。

肉的替代品

该报告研究了非传统肉类替代品的使用方式及其可能产生的影响。

报告所涉及的主要备选办法是:

人造肉新型纯素肉类替代品

人造肉，“也被称为清洁肉、细胞肉或无屠宰肉”，是指在实验室里培养出来的肉，这种肉的特征来自活体动物的细胞。

该报告称，“结果是与传统生产的肉类相同的肉类。”

关于新的纯素肉类替代品，该报告研究了Impossible Foods、Just和Beyond meat等品牌，以及它们自2018年以来的增长情况。

“(他们)获得了大量融资(截至2018年总计超过7亿英镑)。他们的产品已经在几个国家的餐馆和超市里有售。”

颠覆肉类行业

AT Kearney的报告预测，“人造肉和新的肉类替代产品将颠覆价值1万亿美元的传统肉类产业及其所有供应商。”

他们认为这一预测得到了以下事实的支持:在当今社会，我们已经可以看到素食主义者和素食主义者的饮食模式越来越受欢迎。

报告解释说:“这种破坏是由非肉类蛋白质消费的普遍转变所支持的。”

农民的反应

全国农民联盟的一位发言人说:“创新和新技术一直是英国畜牧业进步的核心。

“尽管实验室培育肉类的科学很有趣，但NFU认为，畜牧业在为国家生产安全、可追溯和负担得起的食品方面仍有很大的潜力，只要公众有需求，它就会继续这样做。”

本文最初出现在我们的姊妹网站上桑德兰回声