琳达享受着顶级蛋糕师的生活

无论是蒸汽朋克节还是阵亡将士纪念日，琳达·詹姆森都能为各种场合烘焙蛋糕。

生日、周年纪念日和婚礼都有服务。家里有七个孩子——五个女孩和两个男孩——琳达“天生就是烘焙师”。她的母亲每周六都会烘焙，并把她的手艺传给她。

“当我遇到从未烘焙过的人时，我觉得很奇怪。我从小就烘焙，”她说。

琳达也是一名巧克力制造商，她先是在现已倒闭的利兹安斯利面包店工作，然后在哈罗盖特的贝蒂面包店工作了10多年。

这位出生于托克威斯的妈妈还为约克巧克力故事做了六个月的工作。三年前搬到斯卡伯勒(Scarborough)时，她决定如果那时不开店，那就永远都不会有了。

她一直想住在海边，童年度假时她对斯卡伯勒有一种感情上的依恋。

“开车从桥下穿过来到斯卡伯勒海滨，这是我小时候的记忆。我现在每天都这样做，”琳达说，她和伴侣安迪住在城外的凯顿湾。

两年前，她在伊斯特伯勒开了Lindy Lou(儿时的名字)，同时还经营着一家网店。

烘焙最初是她的一个爱好，是受她35岁的儿子安德鲁(Andrew)的启发，安德鲁在卡特里克的军队服役。

她说:“我每年都为他的生日烤蛋糕，所以他真的是我的启蒙。”她每年为阵亡将士纪念日烤蛋糕。她还教儿子做饭、洗衣服、熨衣服和烤面包。

当他23岁参军时，其他新兵都称他为爷爷，这不仅是因为他年纪大，还因为他做家务，比如给他们缝徽章。

“他曾经让我送他一个乳蛋饼罐头，这样他就可以用他们的蛋粉做乳蛋饼了。”

在贝蒂餐厅工作期间，她去了白金汉宫，还见过查尔斯王子。她的技能为她赢得了本月早些时候在雷丁举行的首届蛋糕专业人士奖的庆祝类别的高度赞扬，该奖项由Tate and Lyle赞助。

“这是一组很棒的奖项，有一些才华横溢的蛋糕创作者参与其中。

她说:“等待结果很伤脑筋，尤其是因为这是蛋糕专业人士奖的第一个活动。”

“我很喜欢做蛋糕，这些蛋糕可以用来庆祝生日、婚礼和其他生活庆典。”

她现在正在增加她的复活节彩蛋系列，并为她的商店橱窗制作展示蛋糕。

不烘焙的时候，琳达还在北约克郡安普尔福思的自闭症基金会工作。

她帮助自闭症患者制作巧克力。“这真的很值得，”她说。