卡伦·赖特透露了她的圣诞开胃菜的食谱——这就是怎么做的

我总是为我们的圣诞大餐准备开胃菜。我每年都在改变。去年我们吃了经典的经典对虾鸡尾酒，前年吃了酸辣酱酱，今年圣诞节我们要吃大家最喜欢的汤。

我总是选择一些我可以提前做的东西，所以鸡尾酒对虾可以在早上快速组装，并在冰箱里冷藏。

馅饼可以提前几天做，也可以买，商店里有很多漂亮的馅饼供你选择。今年的汤是我上周做的，它很高兴在冰箱里冷藏，准备解冻，当天再加热。

我今年做的汤很应季，是防风草汤。我知道不是每个人都喜欢这种甜根蔬菜，但把它做成汤，它是非常棒的。这个食谱是德国的，它包括苹果汁和葛缕子，这是德国流行的食材。我在食谱中加入了一大杯雪利酒，我用奶油雪利酒来增加甜味和颜色的深度。

我就是这么做的。在一个大锅里放大约50克黄油，融化它，然后加入一个大的切碎的洋葱，煮几分钟使它变软。

加入五个去皮切碎的大防风草(把去皮留作装饰用)和一个去皮切块的大土豆。

在黄油中搅拌蔬菜，然后加入250毫升白葡萄酒和一大杯雪利酒。加入750毫升鸡汤和150毫升苹果汁。煮至沸腾，然后转小火慢炖。

加入一汤匙第戎芥末，一汤匙烟熏辣椒粉，一汤匙香菜籽和一茶匙蒜粒或蒜泥。继续煮，直到蔬菜变得非常软，然后在搅拌器中快速搅拌，或者使用搅拌器，直到它变得非常光滑。

此时用盐和胡椒粉调味，加入200毫升奶油搅拌，再加热。作为装饰，把防风草皮铺在烤盘上，喷上油，撒上海盐，在烤箱里烤到酥脆，储存在一个密封的容器里，以保持它们的酥脆。

如果你现在做这个并冷冻它，你就领先了一步!别忘了，在每年的这个时候，厨师也会得到一些喜庆的东西，这是工作的福利!