从鸡蛋布丁到文斯利代尔烤面包，用这些令人垂涎欲滴的食谱来庆祝约克郡日吧!

哇!约克郡风味

今天是约克郡日(8月1日星期一)，有什么比为你和家人做一些令人垂涎三尺的约克郡食谱更好的方式来纪念这个节日呢!

Wren厨房公布了一些美味的约克郡风格的食谱，无论你是爱吃甜食还是想把臭名昭著的约克郡布丁加入你的早餐，这里有一个食谱供每个人享用。

鸡蛋布丁(早餐约克郡布丁配煎蛋和培根)

约克郡布丁最初被称为“滴水布丁”，浸泡在烤肉的汁液中，它是英国人最喜欢的配菜之一，由简单的面糊(鸡蛋、面粉和牛奶)制成。

配料(可供2至4人食用)

7个大鸡蛋，110克面粉(3¾盎司;约¾杯)

130克牛奶(4.5盎司;约半杯)

22克水(3/4盎司;1½汤匙)

粗盐和现磨的黑胡椒

8盎司培根(切丁)

一汤匙无盐黄油

2汤匙切碎的新鲜香葱

2盎司磨碎的帕尔玛干酪或其他硬奶酪(可选)

荷兰辣酱油(可选)

方法

将3个鸡蛋、面粉、牛奶、水和1/2茶匙盐混合在一个中等大小的碗里，搅拌直到面糊形成。

让面糊在室温下休息至少30分钟。

或者，为了达到最好的效果，转移到一个密封的容器，并将面糊冷藏一夜或最多三天。

从冰箱中取出，同时预热烤箱。

预热烤箱到450°F(230°C)，调整机架到中心位置。将培根均匀地放入10英寸的铸铁或烤箱安全的不粘锅中，用中火烹饪。

煮8分钟，直到培根变脆变黄。将面糊倒入煎锅中，放入烤箱。烤20-25分钟，直到面糊膨胀成深棕色。

最后五分钟，把奶酪撒在上面(如果用的话)。

在烤箱里烤布丁的剩余7分钟里，用中火在黄油中煎鸡蛋，直到达到想要的质地。用盐和胡椒粉调味，撒上香葱，淋上荷兰酱(如果用的话)。

帕金完美

这道传统的约克郡特色菜与姜饼相似，味道大胆而丰盛。这是一种古老的受欢迎的食物，它的浓郁风味来自黑糖浆和燕麦。

配料(16块)

200克黄油，加上额外的油

1大蛋

4汤匙牛奶

200克糖浆

85克的声调

85克淡红糖

100克中燕麦片

自发面粉250克

地面1汤匙姜

方法

加热烤箱至160C/燃气3/ 140C风扇。在22cm见方的蛋糕模上涂上黄油，铺上烤纸。

用叉子或打蛋器把鸡蛋和牛奶搅拌在一起。

用一个大锅，用小火轻轻地融化糖浆，糖浆，糖和黄油，直到融化。

关火。将燕麦片、面粉和姜混合，然后倒入糖浆混合物中，接着倒入鸡蛋和牛奶。

把混合物倒进烤盘，烤50分钟-1小时，这样蛋糕摸起来很紧实，但上面有硬皮。

当蛋糕冷却后，用更多的烘焙纸和锡箔纸包裹。(最重要的是——如果你在吃之前放置五天，蛋糕会变得更软更粘)。

温斯利代尔的干酪Toastie

文斯利代尔奶酪以其温和清新的风味而闻名北约克郡自11世纪以来一直在英国制造。

成分(为1)

1茶匙油

35g文斯利代尔奶酪，磨碎

2片厚白面包

2茶匙蔓越莓酱

方法

在煎锅中用中火加热油，直到锅变热。

把奶酪撒在两片面包上，淋上蔓越莓酱汁。

把三明治放进锅里，用抹刀压一下。每一面烤3分钟，直到两面金黄，奶酪融化。