名厨汤姆·凯里吉在米尔顿·凯恩斯学院开办了克莱尔·克拉克学院
在一群专业厨师中，包括米其林三星，Pierre Koffmann和厨师Patissier Benoit Blin MCA，以及一些当地知名人士，如Reece Collier, Grove酒店的首席糕点师和Daniel Richardson, Hartwell House酒店的首席厨师，昨晚，米尔顿凯恩斯学院(Milton Keynes College)令人兴奋的新糕点学院(Patisserie academy)隆重开幕。
克莱尔·克拉克学院;它将实现米尔顿·凯恩斯学院(Milton Keynes College)和克莱尔·克拉克(Claire Clark)的共同抱负，将在英国培养下一代糕点厨师。
米尔顿凯恩斯学院的校长兼首席执行官朱莉·米尔斯博士对克莱尔·克拉克学院的成立感到兴奋。
她说:“启动仪式标志着米尔顿凯恩斯学院的重大发展，以及我们提供一流的、技术性的餐饮和酒店业学习课程。
“我们很高兴能够与克莱尔·克拉克和她的团队合作，为米尔顿·凯恩斯学院带来独特水平的专业知识和经验，并帮助激励下一代专业糕点厨师。
“当人们对糕点和糕点的兴趣水平——从家庭烘焙师到专业专家——达到了前所未有的高度时，该学院的成立使米尔顿·凯恩斯学院处于这个令人兴奋、创新和愉快的行业的前沿。
“与克莱尔这样的全球知名企业合作，对学院来说是一项巨大的荣誉，有助于巩固我们提供卓越教育的目标，同时激励学习者实现和超越他们的抱负。”
新成立的学院面向学生、专业人士和热情的家庭烘焙师，并将为家庭烘焙师和专业人士开设部分日、一天、晚上和周末课程。第一批短期课程将于下周开放，目前正在申请面包店和糕点店的二级文凭，该课程将于9月开始，可以容纳14名全日制学生。
涵盖的领域将包括巧克力，糖工作，面包，糕点工作，现代甜点，经典甜点，电镀甜点和更多。具体的时间将被重点关注，比如一直流行的下午茶和不断增长的烤新鲜面包的趋势。
克莱尔解释了她对米尔顿凯恩斯学院(Milton Keynes College)新开设的糕点学院(Patisserie Academy)的兴奋之情:“我很高兴我们现在成立了。这是一段不可思议的旅程，我期待着培养未来的人才。谢谢所有参与的人。”