火锅套装:2021年推出的6款最佳火锅套装，让你的冬季夜晚充满活力
有趣，愚蠢，而且很容易使用。一个火锅锅可以帮助改变你周六晚上与家人和室友的晚餐。是时候融化了!
这篇文章包含附属链接。我们可能会赚取小额佣金的物品购买通过这篇文章，但这并不影响我们的编辑判断。
火锅最初可能会让你想到70年代的晚宴和俗气的(对不起)室内游戏，但它们正在卷土重来。
仍然呆在家里，厌倦了外卖，寻找新的方法让晚餐时间看起来更有趣:火锅为在寒冷的冬夜寻找不同食物的家人和室友提供了一个简单的答案。有了火锅锅，你可以轻松地制作美味的晚餐，同时还可以享受在融化的美味中浸泡和扭动长叉子的戏剧。
对于那些想念滑雪的人来说，这也是一种创造滑雪体验的好方法——把锅放在上面，泡上一些奶酪(随便穿那些让人没胃口的鞋跟)——然后加一杯冰镇的葡萄酒和一件舒适的羊毛衫。
奶酪火锅的历史
说到奶酪火锅，你很可能会想到它是瑞士的传统:传说瑞士山区的农民创造了奶酪火锅，以此来消耗不新鲜的奶酪和面包，抵御严寒的冬天。
然而，它有一个比这更传奇(也令人惊讶地温暖)的过去。第一次提到它是在荷马的《伊利亚特》中——在《歌十一》中，他唱到一种融化的酒、磨碎的山羊奶酪和面粉的混合物。这就是最基本的奶酪火锅食谱，只是缺少了叉子和锅。
因此，我们可以把这归功于瑞士人，现代奶酪火锅——在锅里用明火烹制的融化的奶酪——最早被记载是在瑞士的纳沙泰尔港烹制的。这种锅被称为“caquelon”。
它的诞生是出于需要:不新鲜的奶酪太硬了，面包也一样。但是把奶酪和酒混合在一起放在火上融化——可以食用!又美味可口。坚硬的面包突然在奶酪中屈服。“奶酪火锅”一词是法语fondre(融化)的衍生词。
从不起眼的开始，火锅已经发展成为烹饪界的胜利。你可以尽情享受奶酪火锅——将切成块的生牛肉浸入满是滚烫油的锅中(这一锅不是给孩子们吃的!)，几乎是瞬间烹饪。
对于爱吃甜食的人来说，巧克力火锅也是不错的选择。将棉花糖或切块的水果浸泡在浓郁的融化巧克力中——这是应该有的甜点。我们自己也吃过咸焦糖火锅，但不建议糖果业的业余爱好者这么做——这是一种严重的糖负荷(尽管很好)。
准备奶酪火锅的技巧:奶酪和奶酪
虽然奶酪火锅是瞬间拼凑而成的，但还是有一些指导原则的。最重要的是:你需要一个很棒的锅(为此，请阅读下文)。
对于奶酪火锅，干酪的选择是你最关心的问题。当然，如果你的冰箱里有不新鲜的奶酪，把它们扔进去——毕竟这是最重要的一点!除此之外，还可以选择熟透的奶酪，比如gruy
烹饪的化学家Herve这他解释说:“熟化的奶酪最适合制作乳酪，因为在老化过程中，一种叫做肽酶的酶把酪蛋白和其他蛋白质分解成小块，更容易分散在水溶液中。”简单地说:火锅会更容易融化。
说到巧克力火锅，有两件事。首先，瑞士人会对你嗤之以鼻，认为巧克力火锅是一种杂种。让他们嘲笑吧:你会沉浸在美味之中。其次，你不能真的搞砸了。只要把配料扔进锅里，让它们融化，你很快就能做出威利旺卡风格的甜点了。
芝士火锅锅
在购买火锅锅时，有几个关键因素需要考虑。
首先是它的加热方式，是电动的还是手动的?(我们建议所有有小孩的家庭都使用电炉——这比明火更容易)。
其次，它是由什么制成的?有不锈钢、陶瓷或搪瓷铸铁可供选择。
最后，什么尺寸?这将取决于你是在寻找奶酪火锅，一个小家庭，还是(某一天)想要举办一个聚会。
以下是市场上我们最喜欢的几款:
如果你对购买火锅锅的一个疑虑是它们的用处有限，这个锅会很好地真正解决这个问题。
Staub因其优质的铸铁炊具而受到专业厨师的喜爱，这款火锅锅也不例外——质量上乘。最好的特点是，当你不做奶酪火锅的时候，你可以很容易地把这个锅作为一个标准的锅在炉子上煮(它很适合做天妇罗)。
作为火锅锅，它是伟大的，可用于奶酪，巧克力，或煮沸的油。陶瓷内部很容易擦拭干净。
孩子们呢?不要用明火烹饪火锅。这台电炉使用起来很容易——事实上，孩子们可以自己制作融化的混合物——而且可以避免把面包浸泡在水中的风险。
它的可调恒温器从25°到190°C，确保您所有的准备工作的理想温度。
不粘的，有一层耐腐蚀的涂层，它很大:2升，所以你可以喂饱一群饥饿的人。六把叉子和一个防溅的盖子意味着每个人都可以参与进来，而不用担心格鲁耶尔干酪的最后会落在哪里。
它也很耐用——一个有趣的家庭投资。
作家大卫·萨克斯将六七十年代火锅的流行归因于“避孕药和荡秋千的出现”。奶酪火锅不能一个人享用。”
我们当然不提倡那种派对——尤其是在当前的全球气候下——火锅是和一群人一起享受的极好乐趣(是的，即使是那些无聊的派对游戏——我们不得不承认，它们相当有趣)。
这一套22件的Artesa奶酪火锅将奶酪火锅变成了派对的完美选择，它有一个慵懒苏珊风格的转盘和蘸锅，确保你总是能吃到奶酪，而不会烫伤自己。
锅是不锈钢的，木柄(这里不会烫到你的手)，还有长柄锅。你需要的一切都可以让你玩得开心。
想为你和你的伴侣准备好场景吗?
这款华丽的意大利不锈钢蜡烛加热器将成为您餐桌上令人回味的中心。
理想的甜品，巧克力火锅的两个人-记住，没有什么比烛光更讨人喜欢。
我们是铸铁的忠实粉丝，有三个原因:它们看起来很棒，它们可以让你度过核冬天，它们非常适合供暖。
这款迷你套装——闪耀的樱桃红色——是和你的室友度过一个舒适的奶酪之夜的理想选择。
当你们只有两个人(或者一个人——我们不会评判)，并且你想要享受一点没有大惊小怪的巧克力时，这个陶瓷的，贝恩玛丽风格的锅就是你的票。
水浴加热确保光滑，无砂砾，始终如一地融化巧克力，而陶瓷制造意味着这是非常容易清洁。没有什么大的混乱或大惊小怪的——我们已经知道在晚上融化一罐巧克力，一边看电影一边享受棉花糖的乐趣。嘿，它能让我们通过封锁。