凯伦·赖特:肉馅饼和所有好吃的东西

我的意思是，我一直在做一些肉馅饼，现在冷冻起来，在节日期间需要的时候拿出来。

我需要为他们腾出空间，所以我也一直在工作

在过去的几个月里，我把所有的食物都冷冻起来了，所以在我做这个的时候，我并没有从头开始做什么——只是解冻和ping!

肉馅饼几百年来一直是我们圣诞节传统的一部分。

在中世纪，当十字军前往中东时，他们从旅途中带回了各种香料、水果和坚果。肉馅饼最初含有肉，因此得名“mincemeat”，但这种馅饼后来消失了，只剩下板油了。现在随着素食板油的出现，不管我们的饮食选择如何，我们都可以享受一个百果馅饼，即使是素食主义者，如果你用素食黄油做糕点。

上周我还举办了一个“Zoom”工作坊，制作我的弗朗吉饼肉馅派。

我的烘焙师基本上都是从美国他们那里没有吃肉馅饼的传统。

事实上，他们中的一些人发现很难找到干果来做肉糜，这在我们这里是理所当然的。

我对这门课的结果非常满意。我们有100%

几天后，当我带着另一个节日烘焙，我们做了一个漂亮的蛋白霜花环，上面有蜜饯橘子片、小柑橘、橘子凝乳和巧克力叶。

上周的另一项承诺是向韦克菲尔德骄傲节的组织者赠送装饰好的圣诞蛋糕。他们举办了一场活动，为我们地区可能遭受经济打击的孩子们筹集资金和收集玩具。蛋糕是一个抽奖奖品，我用一个相当不寻常的圣诞老人形象来装饰它。

我需要做一些“春季大扫除”，然后再布置圣诞树，让我们的家看起来明亮和欢迎，因为我们的女儿和孙子们都要进来了约克郡今年。我太兴奋了!