官方数据显示，去年米尔顿·凯恩斯大学医院扔掉了41.6吨食物。
一个《国家世界》报道这表明，在全国范围内，这个问题可能要严重得多。他说:“医院只记录他们分开并以环保的方式进行堆肥或分解的食物垃圾，人们担心倾倒在垃圾填埋场或焚烧的食物规模可能要大得多。”
NHS Digital的年度基础设施数据收集显示，英国的NHS信托公司报告称，在2019- 2020年期间，将6228吨食物垃圾用于厌氧消化或堆肥。
这相当于630万公斤——相当于7.5万名英国男性的平均体重——尽管与2018-19年度的14015吨相比有了显著下降。与米尔顿·凯恩斯不同的是，207人中有112人说他们没有这样处理食物，这增加了人们用普通垃圾扔掉更多食物的可能性。
总共有69175人登记入学米尔顿凯恩斯医院英国国家医疗服务体系信托基金总共回收了价值5028英镑的食物垃圾。在95家公开信息的医院中，米尔顿·凯恩斯医院的食物浪费低于全国平均水平。平均浪费61吨，报告浪费最少的只有0.1吨——北坎布里亚综合护理信托基金，该基金是在今年上半年合并成立的。
记录最高的是皇家康沃尔医院信托基金会，仅该基金会就发现了404吨。紧随其后的是南伦敦和莫兹利基金会信托基金，有241吨，以及家乡郡地区的弗莱姆利健康基金会信托基金，有240吨。
当测量每位入院患者时，最严重的违例者是罗瑟勒姆、唐卡斯特和南亨伯基金会信托基金会，每人53公斤(0.05吨)，尽管没有南伦敦和莫兹利信托基金会的入院患者数据。
米尔顿·凯恩斯大学医院NHS基金会信托基金会的发言人在看到这些统计数据时表示:“米尔顿·凯恩斯大学医院致力于在整个组织范围内尽可能减少食物浪费。
“我们所有的废物都被带到厌氧消化工厂，在那里它被转化为生物肥料或用作取暖或发电。信托基金还将在今年夏天推出一项新的和改进的食品服务，以提高质量，为我们的患者提供健康的饮食选择，我们认为这将进一步减少食物浪费。
“除了减少食物浪费，医院还在采取积极措施，以实现碳中和的初步目标。这些步骤包括转向可再生能源和安装太阳能电池板，这样我们就能自己发电了。”
食品再分配慈善机构FareShare表示，英国有数百万人都在为获得足够的食物而奋斗，为人们提供食物是用剩余食物做的最环保的事情。
“正如我们在整个疫情期间所展示的那样，FareShare随时准备好接受大规模的食物供应，并通过我们在英国的30个区域中心和1.1万个慈善机构的网络，将食物送到最需要的人手中，”一位发言人对《国家世界》杂志说。
2017-18年期间，NHS Digital要求信托公司报告一周内所有未供应的食物的重量，以衡量直接扔进垃圾桶的食物数量。但这一过程充满了错误，数据也不可靠，一些信托基金将每周的数据乘以52，得出年度数据，报告三次总权重——早餐、午餐和晚餐各一次——或者为每个医院地点多次报告他们的全信托数字。
审计也没有考虑到病人盘子里没有吃完的食物。